دانلود پاورپوینت آشنایی با فرآیند خط تولید ژلاتین

فرآیند خط تولید ژلاتین

خط تولید ژلاتین یک فرآیند پیچیده است که در آن مواد خام به ژلاتین تبدیل می‌ شوند. این فرآیند شامل چند مرحله اصلی است که هر کدام نیازمند تجهیزات و فناوری‌ های خاصی هستند.

این پاورپوینت در 20 اسلاید تهیه شده و در ادامه نیز تصویر مربوط به اسلاید شماره 2 آن قرار داده شده است:

مرحله اول در خط تولید ژلاتین، تهیه مواد خام است. این شامل انتخاب و جداسازی مناسب گوشت و استخوان حیوانات است. سپس این مواد خام به صورت پودر یا تکه‌ های کوچک برش داده می‌ شوند تا بتوانند به راحتی در فرآیند بعدی استفاده شوند.

مرحله دوم، آماده‌ سازی مواد خام است. در این مرحله، مواد خام با استفاده از گرما و فشار مناسب، به یک حالت مناسب برای فرآیند بعدی تبدیل می‌ شوند. این مرحله شامل پخت و پالایش مواد خام است و نیازمند تجهیزات پیچیده‌ ای همچون بخارپز، جداکننده و پالایشگر است.

مرحله سوم، فرآیند استخراج ژلاتین از مواد خام است. در این مرحله، مواد خام پس از آماده‌ سازی به واحدهای استخراج مناسب منتقل می‌ شوند که شامل انجماد، جداسازی و خشک کردن مواد است. این مرحله نقش اساسی در کیفیت و خصوصیات ژلاتین تولید شده دارد.

مرحله چهارم، بسته‌ بندی و عرضه به بازار است. پس از فرآیند استخراج، ژلاتین به واحدهای بسته‌ بندی منتقل می‌ شود که شامل تولید و بسته‌ بندی قطعات ژلاتین در اشکال مختلف مانند ورق‌ های ژلاتین، قالب‌ های ژلاتین و … است. سپس محصولات بسته‌ بندی شده به بازار عرضه می‌ شوند.

در ادامه، تصویر مربوط به اسلاید شماره 17 این پاورپوینت قرار داده شده است:

با توجه به پیچیدگی و حساسیت فرآیند تولید ژلاتین، استفاده از تجهیزات و فناوری‌ های مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین رعایت استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت در طول فرآیند تولید نقش بسزایی در تضمین کیفیت و ایمنی محصول نهایی دارد.

فهرست مطالب:

• مصارف و کاربردهای ژلاتین
• داروئي
• صنعتي
• محصولات جانبی
• روش تولید آن
• شماتیک تولید ژلاتین
• مرحله آماده سازي مواد اوليه
• هضم اسیدی
• هضم قلیایی و استخراج ژلاتین
• شستشو
• فیلتراسیون ، تبادل یونی و خشک کردن، آسیاب و بسته بندی
• آنزیمی